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貝殼的來源
貝類屬軟體動物門中的瓣鰓綱(或雙殼綱)， 常見的牡蠣、貽貝、蛤、蟶等都屬此類。
目前， 我國對于貝類的利用多局限于可食用。貝殼是一種天然的生物礦物材料。
殼壁從殼質成分上可分為有機質層和無機質層(即碳酸鈣層)兩部分， 其中碳酸鈣約占95%， 其余約5%為有機基質(如甘氨酸和丙氨酸等)。
在有機質精確調控下， 碳酸鈣晶體在貝殼珍珠層有序沉積， 形成多重微層結構。
貝殼粉的用途
目前， 貝殼主要在以下兩個方面實現了應用:一是直接利用， 將其加工成工藝品。
二是間接利用將其做為建筑材料、吸附劑、水處理劑、土壤改良劑等， 從而進一步被加工利用。
貝殼粉中一些極性基團， 可與環氧樹脂的環氧基發生反應， 從而以化學鍵形式接入熱固性樹脂交聯網絡。
有效地改善了界面結合力提高了材料的力學性能， 與此同時， 該材料還可保持較好的電氣絕緣性， 是一種具有較好應用前景的絕緣材料。
以貝殼粉為造孔劑， 研制氧化鋁泡沫陶瓷， 當貝殼粉摻量為10%時， 可制得外觀良好的氧化鋁泡沫陶瓷制品。
利用不同的pH和焙燒溫度等前處理方法， 制備了的一系列牡蠣貝殼粉， 可用于水體中Ni的去除。

研究表明， 當pH值為10和煅燒溫度為900°C下制備的牡蠣貝殼粉去除Ni。

花蛤（貝殼）的食用性
文蛤（貝殼）又稱花蛤（貝殼）、黃蛤、海蛤等， 分布于我國南北沿海， 肉體內含高蛋白低脂肪。
不僅營養豐富美味可口， 且含有豐富的牛磺酸， 具有良好的營養保健功能， 深受國內外消費者的喜愛。
隨著海域污染日益嚴重， 近海海域海水水質達不到國家一類海水水質標準， 多數養殖水質為二類海水水質標準。
由于貝類屬于濾食性生物， 它在濾食餌料生物的同時， 也將海水中化學污染物、細菌、病毒等有害物質吸入體內。
它們的外套膜具有直接吸收水環境中有害物質的能力， 富集能力極強， 因此很容易發生食用后中毒的現象。